Il piacere di mangiare bene, in modo unico e naturale

 
 
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La Brasserie è un piacere nuovo di mangiare naturale.


Un piacere che si rinnova ogni volta che gustate le nostre proposte, dalle pizze cotte nel forno a legna e preparate unicamente con farine biologiche, gli originali piatti vegetariani, alla ricca selezione di dessert e gelati fatti in casa.

Il motivo è l'attenzione con cui scegliamo i migliori ingredienti, perché ogni cosa conservi sempre il gusto più vero e genuino.

 

LA NOSTRA FILOSOFIA

Mangiare è un'esperienza emozionale. Noi proviamo a farlo curando l'atmosfera, con personale che si prende cura di voi per farvi sentire come a casa vostra. I nostri cuochi e pizzaioli sono educati alla cura dei dettagli, con proposte e prodotti cucinati espressamente per voi. Non ci sono elementi più o meno importanti di altri. Dal 1989, quando abbiamo cominciato, abbiamo fatto molta strada. E oggi, dopo 30 anni, siamo ancora motivati e pronti al cambiamento. La Brasserie è l'avventura di un ristorante tipicamente italiano, ma con accenti ispirati a culture e tradizioni culinarie del mondo.

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LA NOSTRA CUCINA

La Brasserie utilizza per la sua cucina i migliori ingredienti. Un network di fornitori provvede a fornire prodotti freschi e naturali per preparare i nostri piatti. Dalle farine biologiche del Molino di Ganaceto, alla mozzarella di bufala ed i formaggi del Caseificio La Fattoria, dai prosciutti e salumi del salumificio Cav. Umberto Boschi, alle birre Amarcord. Preferiamo cotture brevi, condimenti freschi e leggeri. Per noi è importante che la vostra cena sia perfetta dall’inizio alla fine e per questo valorizziamo anche i dessert, tutti preparati dal nostro pasticciere, per terminare il vostro pasto in modo piacevole.

 
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Qui la Birra Amarcord è di casa


Birra Amarcord, birrificio nato nel 1997 nel cuore della Romagna, a Rimini, che può fregiarsi di essere uno dei primi birrifici italiani e, difatti, è sua la licenza n. 7 in Italia per la produzione della birra.

La passione che ha sempre caratterizzato Birra Amarcord si manifesta nella costante e continua voglia di affrontare nuove sfide e di sviluppare nuovi progetti, dove poter sorseggiare tutte le birre della gamma Amarcord abbinate a piatti gourmet.